Овощная красная икра - это закрутки из красных помидоров, репчатого лука, красного перца, моркови и свёклы. Рецепт подробно описывает процесс приготовления и хранения икры. Икру можно есть холодной, горячей, с майонезом, сметаной, чесноком, добавлять в борщ.