🔻Килька в томате - лучшая Советская закуска!🔻
Друзья, сегодня мы поделимся пошаговым рецептом нашей любимой кильки. И если вы еще ни разу ее не готовили, то мы настоятельно рекомендуем сделать это в ближайшее время. Для того, чтобы консервы получились по-настоящему ароматными, необходимо, чтобы они настоялись несколько месяцев. Поэтому сохраняйте рецепт, закупайтесь килькой, делитесь с нами результатами в Фотоконкурсе "Хозяюшка" и выигрывайте призы 😉 Все подробности здесь - https://vk.com/dom_standart?w=wall-188856847_60084
Нам понадобится:
✅ Килька - 3 кг
✅ Томатная паста - 500 г
✅ Лук репчатый - 200 г
✅ Морковь - 300 г
✅ Болгарский перец - 1 шт
✅ Растительное масло - 200 г
✅ Лавровый лист - 1/2 листа на банку 0,5 л
✅ Перец душистый - 1-2 шт на банку
✅ Перец чёрный горошком - 3-5 шт на банку
✅ Соль - 1 ч. л. без горки на банку
✅ Сахар (песок) - 1 ч. л. с горкой на банку
✅ Вода - 1,5 л
Технология приготовления:
Шаг 1. Кильку промываем, затем удаляем головы и хвосты
Шаг 2. Лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета
Шаг 3. Морковь натираем на крупной тёрке и отправляем обжариваться к луку
Шаг 4. Перец нарезаем мелкими кубиками, добавляем к овощам , тщательно перемешиваем и жарим ещё 5 минут
Шаг 5. Замешиваем к овощам томатную пасту, обжариваем 5 минут, заливаем водой и доводим до кипения. Как закипит - снимаем с плиты
Шаг 6. На дно каждой банки кладём 1/2 лаврового листа, 1-2 горошины душистого и 3-5 горошин чёрного перцев
Шаг 7. Аккуратно укладываем кильку в банку вертикально
Шаг 8. В каждую банку добавляем 1 ч. л. без горки соли и 1 ч. л. с горкой сахара
Шаг 9. Заливаем кильку соусом
Шаг 10. Закрываем (закатываем) крышки
👉🏼 Готовим 80 минут на 115°С
Приятного аппетита!